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スターアップル
Chrysophyllum cainito
ステビア
Stevia rebaudiana
セビチェ
Ceviche
タマリンド
Tamarind
チパ
Chipa
チミチュリ
Chimichurriチャンカカス
Chancacas
チューニョ
Chuñoチョンタドゥーロ
Bactris gasipaes
テーブルビート
Beet
テキーラ
Tequila
デビルド・エッグ
Deviled egg
テレレ
Tereré
唐辛子
Chili pepper
ドゥルセ・デ・レチェ
Dulce de lecheトスターダ
Tostada (tortilla)
ドネルケバブ
Doner kebab
ニシュタマリゼーション
Nixtamalization
ハート・オブ・パーム
Heart of palm
パイラ
Pailaパチャマンカ
Pachamanca
ハバネロ
Habanero
ハヤトウリ
Chayoteヒバリート
Jibarito
ピンチョス
Pincho
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フリカセ
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フリホレス
Refried beans
