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ブッフ・ア・ラ・モード
Boeuf à la modeプティ・パン
Bread rollフライドポテト
French friesフラミッシュ
Flamicheプラリネ
Praline (nut confection)フランス料理アカデミー
ブリガード・ド・キュイジーヌ
Kitchen brigadeブルターニュ料理
プロヴァンス料理
フロマージュ・ブラン
Fromage blancベアルネーズソース
Béarnaise sauceベイクド・アラスカ
Baked Alaskaベシャメルソース
Béchamel sauceベックオフ
Baeckeoffeペラ (料理)
Péla (dish)ポメ・スフレ
Pommes souffléesポメ・デュセス
Duchess potatoesポメ・ドフィーヌ
Pommes dauphineボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855ホロホロチョウ
Helmeted guineafowlポワレ
マザーソース
French mother saucesマトロット
Mateloteミルフィーユ
Mille-feuilleミルポワ
Mirepoixムール・フリット
Moules-fritesムニエル
Meunière sauceモルネーソース
Mornay sauce