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エシャロット
Shallot
エスパニョールソース
Espagnole sauce
エメンタールチーズ
Emmental cheeseエルブ・ド・プロヴァンス
Herbes de Provence
オーヴェルニュ料理
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オッソー・イラティ
Ossau-Iraty
オーベルジュ
おやつ
Merienda
オランジーナ
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かき玉汁
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ガストリック (ソース)
Gastrique
カスレ
Cassoulet
カフェ・リエジョワ
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鴨のオレンジソース添え
Duck à l'orange
ガランティーヌ
Galantine
カルボナード
Flemish stew
ガレット
Galette
鑑評騎士
キッシュ
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キャロットラペ
牛肉のブルゴーニュ風
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きゅうりピクルス
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フランス料理の切り方一覧
クーリ
Coulis
クスクス
Couscous
