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アメリケーヌ・ソース
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アリコ (料理)
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ペッレグリーノ・アルトゥージ
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アルボリオ米
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アントルメ
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イカフライ

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ヴェリーヌ
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ヴォル・オ・ヴァン
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ヴィネグレットソース
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かき玉汁
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ガストリック (ソース)
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クスクス
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スービーズソース
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セイヨウショウロ
Tuber (fungus)
ソース・ペリグー
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トライプ
Tripeトリュフ
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ブール・ノワゼット
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ブールブラン
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