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サルサ・クリオージャ
Salsa criollaサルチパパ
Salchipapaシオザキソウ
Tagetes minutaジャイアントコーン (植物)
Peruvian cornジャーキー
Jerkyシュハスコ
Churrascoスターアップル
Chrysophyllum cainitoステビア
Stevia rebaudianaセビチェ
Cevicheタマリンド
Tamarindチパ
Chipaチミチュリ
Chimichurriチャンカカス
Chancacasチューニョ
Chuño▲1 trendsチョリソ
Chorizoチョンタドゥーロ
Bactris gasipaesテーブルビート
Beetテキーラ
Tequila▲1 trendsデビルド・エッグ
Deviled eggテレレ
Tereré唐辛子
Chili pepper▼-1 trendsドゥルセ・デ・レチェ
Dulce de lecheトスターダ
Tostada (tortilla)ドネルケバブ
Doner kebabニシュタマリゼーション
Nixtamalization▼-1 trendsハート・オブ・パーム
Heart of palmパイラ
Pailaパチャマンカ
Pachamanca