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バゲット
Baguette
パン・ド・ミー
Pain de mie
パン・ファンテジー
プティ・パン
Bread roll
発酵食品
Fermentation in food processing
職業訓練指導員 (発酵科)
アイラン
Ayran
鮎鮨
アルザス風シュークルート
イドゥリ
Idli
インジェラ
Injera
烏龍茶
Oolongウスターソース
Worcestershire sauce
海鮮醤
Hoisin sauce
カカオマス
Chocolate liquor
カスピ海ヨーグルト
カッテージチーズ
Cottage cheese
カノム・ジーン
Khanom chinガピ
ギー
Ghee
黄茶
Yellow tea
きび酢
キムチ
Kimchi
魚醤
Fish sauce
草醤
クレームラフィネ
黒茶
Fermented tea黒作り
