Similar to ブリガード・ド・キュイジーヌ
シチュー
Stew
シャードエッグ
Shirred eggsシュープレーム
Supreme (cooking)
ソース (調味料)
Sauce
出汁
Dashi
調理法
Outline of food preparation#Food preparation techniques
付け合わせ
Garnish (cooking)
漬け方一覧
デグラッセ
Deglazing (cooking)
バーベキュー
Barbecue
発酵食品
Fermentation in food processing
パティシエ
Pastry chefピカーダ
Picada
ピクルス
Pickling
ヒレ
Fillet (cut)
フィレ (食品)
水煮
Poaching (cooking)
盛り付け
Food presentation
ラーメン
Ramenルー (食品)
Roux
レストラン
Restaurantレデュクション
Reduction (cooking)
フランス料理
French cuisineオートキュイジーヌ
Haute cuisine
ヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisine
アーティチョークのバリグール風
アイオリソース
Aioli
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentier