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スコヴィル値
Scoville scaleデキャンター・ワールド・ワイン・アワード
鶏肉みたいな味
Tastes like chickenとろみ
Thickening苦味
Taste#Bitternessフェニルチオカルバミド
Phenylthiocarbamideまったり
味覚センサ
Electronic tongueワインコンテスト
Wine competition鈴木隆一
味の素
Ajinomoto甘酢
ウイキョウ
Fennel味覇
うま味調味料
Flavour enhancerXO醤
XO sauceオイスターソース
Oyster sauce王致和
Wangzhihe海鮮醤
Hoisin sauce花椒
カホクザンショウ
Zanthoxylum bungeanumからし
Karashi魚醤
Fish sauce黒酢
Black vinegar香味油
五香粉
Five-spice powderごま油
Sesame oil沙茶醤
Shacha sauce