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  ビリヤニ

  Biryani
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  フェヌグリーク

  Fenugreek
  
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  ダール

  Dal
  
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  アフラムム・アングスティフォリウム

  Aframomum angustifolium
  
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  クミン

  Cumin
  
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  ジャワしょうが

  
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  ショウガ

  Ginger
  
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  タマラニッケイ

  Cinnamomum tamala
  
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  チャットマサラ

  Chaat masala
  
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  チョウジ

  Clove
  
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  ハナショウガ

  Zingiber zerumbet
  
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  パンチフォロン

  Panch phoron
  
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  サモサ

  Samosa
  
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  ハリーム

  Haleem
  
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  ハルヴァ

  Halva
  
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  ケバブ

  Kebab
  
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  ウイキョウ

  Fennel
  
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  ウコン属

  Curcuma
  
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  オオバゲッキツ

  Curry tree
  
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  ガジュツ

  Curcuma zedoaria
  
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  ガランガル

  Galangal
  
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  乾燥ライム

  Dried lime
  
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  ギニアショウガ

  Grains of paradise
  
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  ゲットウ

  Alpinia zerumbet
  
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  コリアンダー

  Coriander
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  ザクロ

  Pomegranate
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  シソ

  Shiso
  
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  シナモン

  Cinnamon