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  Milanesa
  
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  Chicha
  
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  オルチャータ

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  トレスレチェケーキ

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  Locro
  
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  アレパ

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  インペリアル (ビール)

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  エンチラーダ

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  サルサ (料理)

  Salsa (food)
  
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  サルチパパ

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  タマリンド

  Tamarind
  
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  チャルキカン

  Charquicán
  
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  デビルド・エッグ

  Deviled egg
  
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  ドゥルセ・デ・レチェ

  Dulce de leche
  
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  トスターダ

  Tostada (tortilla)
  
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  パチャマンカ

  Pachamanca
  
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  ハバネロ

  Habanero
  
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  ハヤトウリ

  Chayote
  
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  フリホレス

  Refried beans
  
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  マサ

  Masa