Similar to フランベ
アントルメ
Entremet▲1 trendsエギュイエット
フランス料理の切り方一覧
コンフィ
Confitアミューズブーシュ
Amuse-boucheガルド・マンジェ
Garde mangerジュ (料理)
Au jusフォン (料理)
Stock (food)ポテ (料理)
Potéeアーティチョークのバリグール風
アグロドルチェ
Sweet and sour浅漬け
Asazukeアッシパルマンティエ
Hachis Parmentierアメリケーヌ・ソース
Sauce américaine粗
洗い
アリコ (料理)
Alicotアルマンドソース
Allemande sauceアントルコート
Entrecôte活き造り
Ikizukuri活け締め
Ikejime板ずり
ウイスキーボンボン
ヴェリーヌ
Verrineヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-vent牛肉のブルゴーニュ風
Beef bourguignonコック・オ・ヴァン
Coq au vinソース・ボルドレーズ
Bordelaise sauce