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偽装食材、調理責任者発注も…阪急阪神ホテルズ

阪急阪神ホテルズ（大阪市北区）が運営する８ホテルのレストランなどが提供した料理４７品目でメニュー表示と異なる食材が使用されていた問題で、ホテル側がメニューと異なる食材であると認識しながら仕入れ業者に発注していたケースがあることがわかった。同社は、これらの ...

読売新聞 · October 23, 2013 at 9:43am

Vocabulary List

  • 阪神
    はんしん
    Osaka-Kobe
    87224
  • 大阪
    おおさか
    Osaka
    123647
  • 市
    し
    city
    90345
  • 北
    きた
    north
    155629
  • 区
    く
    ward / district / section
    70909
  • 運営
    うんえい
    management / administration / operation
    50152
  • ホテル
    ホテル
    hotel
    37149
  • レストラン
    レストラン
    restaurant (esp. Western-style) (fre:)
    42995
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 料理
    りょうり
    cooking / cookery / cuisine
    166181
  • 品目
    ひんもく
    list of articles
    147364
  • 表示
    ひょうじ
    indication / expression / display / presentation
    147023
  • 食材
    しょくざい
    ingredient
    105915
  • 使用
    しよう
    use / application / employment / utilization / utilisation
    89667
  • 問題
    もんだい
    problem / question
    160525
  • ホテル
    ホテル
    hotel
    37149
  • 側
    そば
    near / close / beside / vicinity / proximity / besides / while
    120278
  • 食材
    しょくざい
    ingredient
    105915
  • 認識
    にんしき
    recognition / cognizance / cognisance
    140218
  • ながら
    ながら
    while / during / as
    138113
  • 業者
    ぎょうしゃ
    trader / merchant
    69383
  • 発注
    はっちゅう
    ordering (materials) / placing an order / order
    143667
  • 同社
    どうしゃ
    the same firm
    136082
  • これら
    コレラ
    cholera (eng:, dut:)
    2755
  • 偽装
    ぎそう
    disguise / camouflage / masquerade
    65549
  • 食材
    しょくざい
    ingredient
    105915
  • 調理
    ちょうり
    cooking / food preparation
    128906
  • 責任
    せきにん
    duty / responsibility (incl. supervision of staff)
    114182
  • 者
    もの
    person (rarely used w.o. a qualifier)
    95314
  • 発注
    はっちゅう
    ordering (materials) / placing an order / order
    143667
  • 阪神
    はんしん
    Osaka-Kobe
    87224

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