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静岡)海中熟成酒 味はまろやか

南伊豆町中木の三坂漁港で13日、海底に半年間沈めて熟成させた日本酒が引き揚げられた。試飲した関係者は「確かにまろやかになっている」「フルーティーだ」と口々に褒め、評判は上々だった。 海中に沈めておくと、波の振動で熟成が進むとされる。中木沖では昨秋から、 ...

朝日新聞 ·

Vocabulary List

  • まち
    town / block / neighbourhood / neighborhood
    128653
  • three
    87928
  • さか
    slope / hill
    87217
  • 漁港
    ぎょこう
    fishing harbour / fishing harbor
    67799
  • 海底
    かいてい
    bottom of the ocean
    57792
  • 半年
    はんねん
    half year
    144150
  • space / room / time / pause
    62478
  • 熟成
    じゅくせい
    mature / ripen / cure / ferment
    99826
  • 日本
    にほん
    Japan
    139388
  • さけ
    alcohol / sake
    97363
  • 試飲
    しいん
    sampling a drink / tasting
    91843
  • 関係
    かんけい
    relation / connection
    62672
  • もの
    person (rarely used w.o. a qualifier)
    95314
  • まろやか
    まろやか
    round / circular / spherical / mild (taste)
    51064
  • 評判
    ひょうばん
    fame / reputation / popularity
    147135
  • 海中
    かいちゅう
    in the sea
    57784
  • なみ
    wave
    141210
  • 振動
    しんどう
    oscillation / vibration
    106877
  • 熟成
    じゅくせい
    mature / ripen / cure / ferment
    99826
  • おき
    open sea
    52889
  • 昨秋
    さくしゅう
    autumn of last year / fall of last year
    87446
  • 静岡
    しずおか
    Shizuoka (city)
    113671
  • 海中
    かいちゅう
    in the sea
    57784
  • 熟成
    じゅくせい
    mature / ripen / cure / ferment
    99826
  • さけ
    alcohol / sake
    97363
  • あじ
    flavor / flavour / taste
    157189
  • まろやか
    まろやか
    round / circular / spherical / mild (taste)
    51064

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