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ニシュタマリゼーション
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ハート・オブ・パーム
Heart of palm
パイラ
Paila
パチャマンカ
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Jibarito
ピンチョス
Pincho
ププサ
Pupusa
フリカセ
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プルケ
Pulqueブレッドプディング
Bread puddingベニノキ
Bixa orellanaペヘレイ
Odontesthes bonariensisボンビージャ
Bombillaマハオ
メスカル
Mezcal
ライマメ
Lima bean
レバウジオシドA
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ロコト
Capsicum pubescens
和甜菊
メキシコ料理
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アガベシロップ
Agave syrup
アステカ料理
Aztec cuisineアトーレ
Atole
アドボ
Adobo
アリタソウ
Dysphania ambrosioidesアルボル
Chile de árbol
アレグリア (菓子)
Alegría (Mexican candy)ウエボス・ランチェロス
Huevos rancheros
