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ベアルネーズソース
Béarnaise sauce
ベイクド・アラスカ
Baked Alaska
ベシャメルソース
Béchamel sauceベックオフ
Baeckeoffe
ペラ (料理)
Péla (dish)ポーピエット
Paupiette
ボキューズ・ドール
Bocuse d'Or
ポタージュ
Potage▲3 trends
ポトフ
Pot-au-feu
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
ホロホロチョウ
Helmeted guineafowl▲1 trendsマザーソース
French mother saucesマトロット
Matelote
ミルフィーユ
Mille-feuille
ムール・フリット
Moules-frites
モルネーソース
Mornay sauce
ラタトゥイユ
Ratatouille
ラビゴットソース
Sauce ravigote
ラルド
Lardo
リヨン風サラダ
リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoes
ル・コルドン・ブルー
Le Cordon Bleuルブロション
Reblochonルレ・デセール
レムラード・ソース
Remouladeレモンチキン
Lemon chicken
レユニオン料理
Cuisine of Réunion
ロカマドゥール (チーズ)
Rocamadour cheese