Similar to フランス料理の切り方一覧

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  海のフォアグラ

  
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  ヴルーテソース

  Velouté sauce
  
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  エシャロット

  Shallot
  
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  エスカルゴ

  Snails as food
  
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  エスパニョールソース

  Espagnole sauce
  
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  エメンタールチーズ

  Emmental cheese
  
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  エルブ・ド・プロヴァンス

  Herbes de Provence
  
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  オーヴェルニュ料理

  
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  オーロラソース

  
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  オッソー・イラティ

  Ossau-Iraty
  
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  オードブル

  Hors d'oeuvre
  
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  オーベルジュ

  
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  おやつ

  Merienda
  
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  オランジーナ

  Orangina
  
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  オランデーズソース

  Hollandaise sauce
  
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  かき玉汁

  Egg drop soup
  
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  ガストリック (ソース)

  Gastrique
  
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  カスレ

  Cassoulet
  
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  カナッペ

  Canapé
  
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  カフェ・オ・レ

  Café au lait
  
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  鴨のオレンジソース添え

  Duck à l'orange
  
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  ガランティーヌ

  Galantine
  
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  カルボナード

  Flemish stew
  
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  ガレット

  Galette
  
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  鑑評騎士

  
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  キッシュ

  Quiche
  ▲1 trends

  
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  キャロットラペ

  
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  牛肉のブルゴーニュ風

  Beef bourguignon