Similar to フランス料理の切り方一覧
出汁
Dashi付け合わせ
Garnish (cooking)発酵食品
Fermentation in food processingパティシエ
Pastry chefピカーダ
Picadaピクルス
Picklingヒレ
Fillet (cut)水煮
Poaching (cooking)盛り付け
Food presentationラーメン
Ramen▼-1 trendsルー (食品)
Rouxレストラン
Restaurantフランス料理
French cuisineオートキュイジーヌ
Haute cuisineヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisineアーティチョークのバリグール風
アイオリソース
Aioliアッシパルマンティエ
Hachis Parmentierアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Appellation d'origine contrôléeアメリケーヌ・ソース
Sauce américaineアリコ (料理)
Alicotアリゴ
Aligotアルマンドソース
Allemande sauceアンドゥイユ
Andouilleアントルメ
Entremetアントレ
Entréeヴィエノワズリー
Viennoiserieヴィネグレットソース
Vinaigrette