Similar to フランス料理の切り方一覧
キャラメル化
Caramelization
Q (食感)
Q texture
コック (家事使用人)
Cook (domestic worker)
コック (職業)
Cook (profession)
シチュー
Stew
シャードエッグ
Shirred eggs
ソース (調味料)
Sauce
出汁
Dashi
付け合わせ
Garnish (cooking)
発酵食品
Fermentation in food processing
パティシエ
Pastry chefピカーダ
Picada
ピクルス
Pickling▼-1 trends
ヒレ
Fillet (cut)
水煮
Poaching (cooking)
盛り付け
Food presentation
ラーメン
Ramen
ルー (食品)
Roux
レストラン
Restaurant
フランス料理
French cuisineオートキュイジーヌ
Haute cuisine
ヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisine
アーティチョークのバリグール風
アイオリソース
Aioli
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentier
アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Appellation d'origine contrôlée
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
アリコ (料理)
Alicot