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山崎製パン、未利用食材を新商品に活用 環境負荷はまだ減らせる

山崎製パンは、食パンや菓子パンなどの製造・販売を手掛ける食品メーカーである。1年間に販売する商品は約61億個。全国約9万7000店舗の販売網を持つ。同社では、食品ロスの減量と未利用資源の有効活用に取り組んでいる。2005年に制定された「食育基本法」をきっかけ ...

日本経済新聞 · December 27, 2011 at 7:30am

Vocabulary List

  • 製造
    せいぞう
    manufacture / production
    113180
  • 販売
    はんばい
    sales / selling / marketing
    144668
  • 食品
    しょくひん
    commodity / foodstuff
    105963
  • 年間
    ねんかん
    year (period of)
    140512
  • 販売
    はんばい
    sales / selling / marketing
    144668
  • 商品
    しょうひん
    commodity / article of commerce / goods / stock / merchandise
    102280
  • 約
    やく
    approximately / about
    161126
  • 億
    おく
    10^8 / 100,000,000 / hundred million
    52922
  • 個
    こ
    counter for articles
    77178
  • 全国
    ぜんこく
    country-wide / nation-wide / whole country / national
    117650
  • 約
    やく
    approximately / about
    161126
  • 万
    まん
    10,000 / ten thousand
    156842
  • 店舗
    てんぽ
    shop / store
    132436
  • 販売
    はんばい
    sales / selling / marketing
    144668
  • 網
    あみ
    net / netting
    159708
  • 同社
    どうしゃ
    the same firm
    136082
  • 食品
    しょくひん
    commodity / foodstuff
    105963
  • 減量
    げんりょう
    loss in quantity
    76455
  • 未
    ひつじ
    eighth sign of Chinese zodiac (The Ram, 1pm-3pm, south-southwest, June)
    157231
  • 利用
    りよう
    use / utilization / utilisation / application
    164630
  • 資源
    しげん
    resources
    91972
  • 有効
    ゆうこう
    validity / legality / availability / effectiveness
    162063
  • 活用
    かつよう
    practical use / application
    60347
  • 制定
    せいてい
    enactment / establishment / creation
    111214
  • 食
    しょく
    meal
    105764
  • 基本
    きほん
    foundation / basis / standard
    63623
  • 法
    ほう
    law / act / principle
    154542
  • きっかけ
    きっかけ
    chance / start / cue / excuse / motive / impetus / occasion
    114473
  • 未
    ひつじ
    eighth sign of Chinese zodiac (The Ram, 1pm-3pm, south-southwest, June)
    157231
  • 利用
    りよう
    use / utilization / utilisation / application
    164630
  • 食材
    しょくざい
    ingredient
    105915
  • 新
    しん
    new / neo-
    106895
  • 商品
    しょうひん
    commodity / article of commerce / goods / stock / merchandise
    102280
  • 活用
    かつよう
    practical use / application
    60347
  • 環境
    かんきょう
    environment / circumstance
    61848
  • 負荷
    ふか
    burden / load (e.g. cpu time, electricity, etc.)
    149115

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