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炒め煮

炒め物
Stir frying
大切

おひたし

温泉地熱料理

海鮮料理
Seafood dishes
解凍 (食品)

角切り
Dicing
隠し味

カツ
Breaded cutlet
加熱調理

蒲焼
Kabayaki
釜揚げ

紙塩

観音開き

菊練り
きじ焼き

雉焼き

クックチル

クックフリーズ

グリリアータ

燻製
Smoking (cooking)
減圧フライ

攪拌
Agitator (device)
強塩

胡麻和え
Goma-ae
五枚下ろし

コンチェ
Conching