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煮物
Nimono
乳化

海苔巻き
Norimaki
焙煎
Dry roasting
パチャマンカ
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パピヨット (調理法)
En papillote
ファルス (料理)
Stuffing
フライ (料理)
Furai
ブランチング
Blanching (cooking)
分子ガストロノミー
Molecular gastronomy
鼈甲煮
ホイル焼き

奉書焼き

ポリ袋レシピ

ポワレ

巻き寿司
Makizushi
マリネ
Marination
みじん切り
Mincing
ミルポワ
Mirepoix
蒸し大豆

蒸し煮
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蒸し物
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無水調理

ムニエル
Meunière sauce
野外調理
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焼き魚

焼き物 (料理)