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牛レバー殺菌に放射線…厚労省が研究決定

厚生労働省は、生食用での提供を禁止した牛肝臓（レバー）について、放射線を使った殺菌方法を研究することを決めた。 食品への放射線照射は原則的に禁止されており、ジャガイモの発芽防止で例外的に認められているが、生レバーでも有効性が実証されれば、提供禁止の解除 ...

読売新聞 · July 28, 2012 at 10:25am

Vocabulary List

  • 厚生
    こうせい
    welfare / public welfare / social welfare
    80458
  • 労働省
    ろうどうしょう
    Ministry of Labour (now Ministry of Health, Labour and Welfare)
    168214
  • 生食
    せいしょく
    eating something raw
    112572
  • 用
    よう
    task / business
    163410
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 肝臓
    かんぞう
    liver
    62299
  • について
    について
    concerning / along / under / per
    4777
  • 放射線
    ほうしゃせん
    radiation
    154354
  • 殺菌
    さっきん
    sterilization / sterilisation / disinfection
    87736
  • 方法
    ほうほう
    method / process / manner / way / means / technique
    154527
  • 研究
    けんきゅう
    study / research / investigation
    75170
  • 食品
    しょくひん
    commodity / foodstuff
    105963
  • 放射線
    ほうしゃせん
    radiation
    154354
  • 照射
    しょうしゃ
    exposure
    103713
  • 原則
    げんそく
    principle / general rule
    76201
  • 的
    まと
    mark / target
    131568
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • ジャガイモ
    ジャガイモ
    potato (Solanum tuberosum)
    21241
  • 発芽
    はつが
    burgeoning
    143514
  • 防止
    ぼうし
    prevention / check
    155518
  • 例外
    れいがい
    exception
    167059
  • 的
    まと
    mark / target
    131568
  • 生
    なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 有効
    ゆうこう
    validity / legality / availability / effectiveness
    162063
  • 性
    せい
    nature (of a person)
    111293
  • 実証
    じっしょう
    actual proof
    94714
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 解除
    かいじょ
    cancellation / rescinding / release / calling off / lifting (sanctions) / delisting
    56989
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 殺菌
    さっきん
    sterilization / sterilisation / disinfection
    87736
  • 放射線
    ほうしゃせん
    radiation
    154354
  • 厚
    あつ
    thickness
    80435
  • 労
    ろう
    labor / labour / toil / trouble / pains / work / effort / striving
    168146
  • 省
    しょう
    ministry / department
    103744
  • 研究
    けんきゅう
    study / research / investigation
    75170
  • 決定
    けってい
    decision / determination
    73936

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