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ミシュランガイド、庶民の味に光 ちゃんこやラーメンも

ミシュランのレストランガイドが日本上陸して８年目。当初は都心の「フランス料理」と和食の中でも「すし」への関心の高さが「偏重」とも言われたが、版を重ねるごとに地域もジャンルも拡大、２０１４年版から星は付かないがコストパフォーマンスのよい店への「ビブグルマン」マークを ...

朝日新聞 · December 2, 2014 at 11:03pm

Vocabulary List

  • レストラン
    レストラン
    restaurant (esp. Western-style) (fre:)
    42995
  • ガイド
    ガイド
    tour guide
    13632
  • 日本
    にほん
    Japan
    139388
  • 上陸
    じょうりく
    landing / disembarkation
    104553
  • 目
    め
    eye / eyeball
    160078
  • 当初
    とうしょ
    at first
    134997
  • 都心
    としん
    city centre (center) (esp. capital city) / urban centre / heart of city a metropolis
    133764
  • フランス
    フランス
    France
    34259
  • 料理
    りょうり
    cooking / cookery / cuisine
    166181
  • 和食
    わしょく
    Japanese-style meal
    168858
  • 中
    なか
    inside / in
    127188
  • 関心
    かんしん
    concern / interest
    62705
  • 高
    たか
    quantity / amount / volume / number / amount of money
    83007
  • 偏重
    へんちょう
    preponderance / making too much of / overestimation / overemphasis
    152720
  • 版
    はん
    edition / version
    144561
  • 地域
    ちいき
    area / region
    126199
  • ジャンル
    ジャンル
    genre (fre:)
    21401
  • 拡大
    かくだい
    magnification / enlargement / expansion
    59051
  • 星
    ほし
    star
    111769
  • 店
    みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 庶民
    しょみん
    masses / common people
    101224
  • 味
    あじ
    flavor / flavour / taste
    157189
  • 光
    ひかり
    light
    79886
  • ちゃんこ
    ちゃんこ
    traditional sumo stew
    3938

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