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牛の生レバー提供禁止 加熱を義務化 厚労省が方針決定

厚生労働省は３０日、生食用の牛レバー（肝臓）の提供を食品衛生法で禁止する方針を決めた。この日、同省の薬事・食品衛生審議会の部会が、肝臓の内部全体への加熱を義務づけることを了承した。牛の肝臓内部に、重い食中毒を起こすＯ１５７など腸管出血性大腸菌がいること ...

朝日新聞 · March 30, 2012 at 5:29pm

Vocabulary List

  • 厚生
    こうせい
    welfare / public welfare / social welfare
    80458
  • 労働省
    ろうどうしょう
    Ministry of Labour (now Ministry of Health, Labour and Welfare)
    168214
  • 生食
    せいしょく
    eating something raw
    112572
  • 用
    よう
    task / business
    163410
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 肝臓
    かんぞう
    liver
    62299
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 食品
    しょくひん
    commodity / foodstuff
    105963
  • 衛生
    えいせい
    health / hygiene / sanitation / medical
    50818
  • 法
    ほう
    law / act / principle
    154542
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 方針
    ほうしん
    objective / plan / policy
    154507
  • 同省
    どうしょう
    the said ministry / the same ministry
    136099
  • 食品
    しょくひん
    commodity / foodstuff
    105963
  • 衛生
    えいせい
    health / hygiene / sanitation / medical
    50818
  • 審議
    しんぎ
    deliberation
    106429
  • 会
    かい
    meeting / assembly / party
    56790
  • 部会
    ぶかい
    section meeting
    149449
  • 肝臓
    かんぞう
    liver
    62299
  • 内部
    ないぶ
    interior / inside / internal
    137956
  • 全体
    ぜんたい
    whole / entirety / whatever (is the matter)
    117729
  • 加熱
    かねつ
    heating
    54677
  • 了承
    りょうしょう
    acknowledgement / acknowledgment / noting / acceptance
    165976
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 肝臓
    かんぞう
    liver
    62299
  • 内部
    ないぶ
    interior / inside / internal
    137956
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 腸管
    ちょうかん
    digestive tract
    128775
  • 出血
    しゅっけつ
    bleeding / haemorrhage / hemorrhage
    99988
  • 性
    せい
    nature (of a person)
    111293
  • 大腸菌
    だいちょうきん
    Escherichia coli (E. coli)
    123960
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 生
    なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 加熱
    かねつ
    heating
    54677
  • 義務
    ぎむ
    duty / obligation / responsibility
    65899
  • 化
    か
    action of making something / -ification
    53812
  • 厚
    あつ
    thickness
    80435
  • 労
    ろう
    labor / labour / toil / trouble / pains / work / effort / striving
    168146
  • 省
    しょう
    ministry / department
    103744
  • 方針
    ほうしん
    objective / plan / policy
    154507
  • 決定
    けってい
    decision / determination
    73936

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