Category:フランスの食文化
テリーヌ
Terrine (food)
ミルフィーユ
Mille-feuille
クーリ
Coulisフォン・ド・ヴォー
オードブル
Hors d'oeuvre
コンフィ
Confit
オランジーナ
Oranginaリエット
Rillettesアスピック
Aspic
パテ・ド・カンパーニュ
ビスク
Bisque (food)
フォアグラ
Foie gras
フォンデュ
Fondue
タプナード
Tapenade
レムラード・ソース
Remoulade
サブレー
Sablé (biscuit)ベックオフ
Baeckeoffe
ガランティーヌ
Galantine
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentierヴェルジュ
Verjuice
シャトー・ラギオール
Laguiole knife
プロヴァンス料理
Cuisine of Provence
ホロホロチョウ
Helmeted guinea fowl
ブーケガルニ
Bouquet garni
シュー皮
Choux pastry
シャルキュトリー
Charcuterie
ブーシェ
ソーシソン
Saucisson
