Category:フランスの食文化
ガレット
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ラタトゥイユ
Ratatouille
アントルメ
Entremet
ヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisine
ミルフィーユ
Mille-feuille
おやつ
ニース風サラダ
Salade niçoiseエルブ・ド・プロヴァンス
Herbes de Provence
リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoes
トゥール・ダルジャン
La Tour d'Argent
ブリガード・ド・キュイジーヌ
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カルボナード
Flemish stewリエット
Rillettes
ヴェリーヌ
Verrine
トゥルヌド・ロッシーニ
Tournedos Rossini
スフレ
Soufflé
クネル
Quenelle
ナンチュア・ソース
Nantua sauce
パテ・ド・カンパーニュ
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855マトロット
Matelote
シャルキュトリー
Charcuterie
ピュレ
Purée
ガランティーヌ
Galantine
フランベ
Flambéケークサレ
セルヴェル・ド・カニュ
Cervelle de canut
タプナード
Tapenade
