Category:フランスの食文化

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  シェ松尾

  ▲1 trends

  
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  フォアグラ

  Foie gras
  ▲1 trends

  
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  コンフィ

  Confit
  ▲1 trends

  
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  ジビエ

  Game (hunting)
  
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  ラタトゥイユ

  Ratatouille
  ▲1 trends

  
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  エスカルゴ

  Snails as food
  
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  フランス料理

  French cuisine
  
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  クスクス

  Couscous
  
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  ガレット

  Galette
  
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  おやつ

  
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  ヴィネグレットソース

  Vinaigrette
  
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  コートレット

  Cutlet
  
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  ミルポワ

  Mirepoix
  
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  クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー

  World Pastry Cup
  
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  鑑評騎士

  
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  カナッペ

  Canapé
  
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  キャロットラペ

  
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  フォン・ド・ヴォー

  
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  ラビゴットソース

  Sauce ravigote
  
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  ムニエル

  Meunière sauce
  
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  リヨン風ポテト

  Lyonnaise potatoes
  
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  ブイヤベース

  Bouillabaisse
  
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  シャルキュトリー

  Charcuterie
  
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  ブーケガルニ

  Bouquet garni
  
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  トリュフ

  Truffle
  
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  ヌーベルキュイジーヌ

  Nouvelle cuisine
  
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  パン・オ・ルヴァン

  Sourdough
  
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  パティスリー

  Pâtisserie