Category:フランスの食文化
ラタトゥイユ
Ratatouille▲1 trends
オランジーナ
Orangina
パン・ド・ミー
Pain de mie
アッシパルマンティエ
Hachis Parmentier
セイヨウショウロ
Tuber (fungus)
牛肉のブルゴーニュ風
Beef bourguignon
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
フランベ
Flambé
きゅうりピクルス
Pickled cucumber
ガレット
Galette
グラニテ
Granita
タルタルソース
Tartar sauce
エメンタールチーズ
Emmental cheese
カナッペ
Canapé
プラリネ
Praline (nut confection)エルブ・ド・プロヴァンス
Herbes de Provence
ルレ・デセール
アントレ
Entrée
ブール・ノワゼット
Beurre noisette
かき玉汁
Egg drop soupニンジンスープ
Carrot soup
ブラッスリー
Brasserieヴェルジュ
Verjuice
エスパニョールソース
Espagnole sauce
グラタン・ドフィノワ
Gratin dauphinois
ソース・ペリグー
Sauce Périgueux
ミルフィーユ
Mille-feuilleオートキュイジーヌ
Haute cuisine
