Category:フランスの食文化

ヴェリーヌ
Verrine
ヴォル・オ・ヴァン
Vol-au-vent
ガストリック (ソース)
Gastrique
クリーク (料理)

グルナッシュ・ブラン
Grenache blanc
コンフィチュール・ド・レ

ジュ (料理)
Au jus
ソシソン・セック

ティエル

テルミドール (料理)
Lobster Thermidor
ナンチュア・ソース
Nantua sauce
バスク豚
Euskal Txerria
パテ (料理)
Pâté
パリジャン (フランスパン)
Jambon-beurre
ブーダン (料理)
Boudin
ブール (フランスパン)
Boule (bread)
フェロス
Féroce
フォン (料理)
Stock (food)
ブランケット (料理)

フランス料理アカデミー

ペラ (料理)
Péla (dish)
ポテ (料理)
Potée
ランプロワ・ア・ラ・ボルドレーズ

リヨン風サラダ

ロカマドゥール (チーズ)
Rocamadour cheese
遅澤聡

グージョネット
Goujon (food)
フラミッシュ
Flamiche