Category:フランスの食文化
シュー皮
Choux pastry
ルブロション
Reblochon
煮こごり
アルマンドソース
Allemande sauce
鴨のオレンジソース添え
Duck à l'orangeクリームソース
ル・コルドン・ブルー
Le Cordon Bleu
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
サブレー
Sablé (biscuit)
ブール・メートル・ドテル
Beurre maître d'hôtel
ソース・グリビッシュ
Sauce gribiche
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
World Pastry Cup
ハリッサ
Harissa
ベシャメルソース
Béchamel sauce
リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoesピストゥ
Pistouクープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー
Coupe du Monde de la Boulangerieマザーソース
French mother sauces
パティスリー
Pâtisserie
ソーシソン
Saucissonアンドゥイユ
Andouille
シャトー・ラギオール
Laguiole knife
タルティフレット
Tartiflette
ラルド
Lardo
オードブル
Hors d'oeuvre
パテ・ド・カンパーニュ
ミルポワ
Mirepoix
シャルキュトリー
Charcuterie