Category:フランスの食文化
リヨン風サラダ
カフェ・オ・レ
Café au lait
ヴィエノワズリー
Viennoiserie
グラタン・ドフィノワ
Gratin dauphinois
アメリケーヌ・ソース
Sauce américaine
コルドン・ブルー
Cordon bleu (dish)
きゅうりピクルス
Pickled cucumber
アントルメ
Entremet
ピュレ
Purée
フォンデュ
Fondueオートキュイジーヌ
Haute cuisine
カルボナード
Flemish stew
美味礼讃
オーロラソース
ベックオフ
Baeckeoffe
アリゴ
Aligot
クネル
Quenelle
フリカッセ
Fricassee
グラニテ
Granitaル・コルドン・ブルー
Le Cordon Bleu
ザワークラウト
Sauerkraut
牛肉のブルゴーニュ風
Beef bourguignon
ハリッサ
Harissaアスピック
Aspicラルドン
Lardonメリエンダ
Merienda
鶏のマレンゴ風
Chicken Marengo
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
