Category:フランスの食文化
ブーケガルニ
Bouquet garni
シュー皮
Choux pastry
ミルポワ
Mirepoix
アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Appellation d'origine contrôlée
ボルドーワインの格付け
Bordeaux Wine Official Classification of 1855
ナンチュア・ソース
Nantua sauce
オートキュイジーヌ
Haute cuisine
ル・コルドン・ブルー
Le Cordon Bleu
パテ・ド・カンパーニュ
ショコラティエ
Chocolatier
クーリ
Coulis
ソース・グリビッシュ
Sauce gribicheクリームソース
ベックオフ
Baeckeoffe
リヨン風ポテト
Lyonnaise potatoes
ビゴール豚
シェーブルチーズ
Goat cheeseシャスラ
Chasselasマトロット
Mateloteセルクル
ブールブラン
Beurre blancルブロション
Reblochon
パン・オ・ルヴァン
Sourdough
トゥール・ダルジャン
La Tour d'Argent
ソース・ペリグー
Sauce Périgueux
シャトー・ラギオール
Laguiole knife
クラコット
トライプ
Tripe