Category:フランスの食文化
レムラード・ソース
Remoulade
ブールブラン
Beurre blanc
鴨のオレンジソース添え
Duck à l'orangeセルヴェル・ド・カニュ
Cervelle de canutマトロット
Matelote
グラッセ
ニース風サラダ
Salade niçoise
サヴォワ料理
パン・バニャ
Pan bagnat
クレーム・サントノール
クレーム・シャンティイ
Chantilly creamSÉZANNE
アイオリソース
Aioli
アリコ (料理)
Alicotエギュイエット
ガストリック (ソース)
Gastriqueグージョネット
Goujon (food)
クーリ
Coulisクリーク (料理)
コンフィチュール・ド・レ
ジュ (料理)
Au jus
食前酒
Apéritif
ソシソン・セック
ティエル
テルミドール (料理)
Lobster Thermidorナージュ
Nage (food)パテ (料理)
Pâté
パリジャン (フランスパン)
Jambon-beurre
