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ピンチョス
Pincho
ププサ
Pupusa
プルケ
Pulqueブレッドプディング
Bread puddingペヘレイ
Odontesthes bonariensis
ボンビージャ
Bombillaメスカル
Mezcal
ライマメ
Lima bean
レバウジオシドA
Rebaudioside A
ロコト
Capsicum pubescens
和甜菊
メキシコ料理
Mexican cuisine
アガベシロップ
Agave syrup
アステカ料理
Aztec cuisineアトーレ
Atole
アリタソウ
Dysphania ambrosioidesアルボル
Chile de árbol
アレグリア (菓子)
Alegría (Mexican candy)ウエボス・ランチェロス
Huevos rancherosオアハカチーズ
Oaxaca cheeseカスカベル
Cascabel chiliカピロターダ
Capirotada
カフェ・デ・オジャ
Café de olla
カルネ・セカ
Carne seca
クミン
Cumin
ケサディーヤ
Quesadillaコチニータ・ピビル
Cochinita pibil
コンチャ
Concha
