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牛レバーからＯ157初検出 厚労省、生食禁止を検討

食肉処理された牛のレバー内部から腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）157が検出されたことが15日、厚生労働省の調査で分かった。Ｏ157は毒性が強く死亡する危険性もある。「牛レバ刺し」では食中毒が多発しており、同省は20日に開く審議会で結果を報告、飲食店などで生レバーを ...

日本経済新聞 · December 15, 2011 at 11:29am

Vocabulary List

  • 食肉
    しょくにく
    meat (for consumption)
    105955
  • 処理
    しょり
    processing / dealing with / treatment / disposition / disposal
    100879
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 内部
    ないぶ
    interior / inside / internal
    137956
  • 腸管
    ちょうかん
    digestive tract
    128775
  • 出血
    しゅっけつ
    bleeding / haemorrhage / hemorrhage
    99988
  • 性
    せい
    nature (of a person)
    111293
  • 大腸菌
    だいちょうきん
    Escherichia coli (E. coli)
    123960
  • 検出
    けんしゅつ
    detection / sense (e.g. sensor)
    74959
  • 厚生
    こうせい
    welfare / public welfare / social welfare
    80458
  • 労働省
    ろうどうしょう
    Ministry of Labour (now Ministry of Health, Labour and Welfare)
    168214
  • 調査
    ちょうさ
    investigation / examination / inquiry / enquiry / survey
    128839
  • 毒性
    どくせい
    toxicity / toxic / virulence / virulent
    137002
  • 死亡
    しぼう
    death / mortality
    91242
  • 危険
    きけん
    danger / peril / hazard
    63454
  • 性
    せい
    nature (of a person)
    111293
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 多発
    たはつ
    repeated occurrence
    121567
  • 同省
    どうしょう
    the said ministry / the same ministry
    136099
  • 審議
    しんぎ
    deliberation
    106429
  • 会
    かい
    meeting / assembly / party
    56790
  • 結果
    けっか
    result / consequence / outcome / effect
    74034
  • 報告
    ほうこく
    report / information
    154056
  • 飲食
    いんしょく
    food and drink / eating and drinking
    49245
  • 店
    みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 生
    なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 初
    はつ
    first / new
    100900
  • 検出
    けんしゅつ
    detection / sense (e.g. sensor)
    74959
  • 厚
    あつ
    thickness
    80435
  • 労
    ろう
    labor / labour / toil / trouble / pains / work / effort / striving
    168146
  • 省
    しょう
    ministry / department
    103744
  • 生食
    せいしょく
    eating something raw
    112572
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 検討
    けんとう
    consideration / examination / investigation / study / scrutiny / discussion
    74982

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