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メロマカロナ
Melomakarono
イラク料理
Iraqi cuisine
お焦げ
Scorched rice
乾燥ライム
Dried lime
マナ (食物)
Mannaエスフィーハ
Sfihaカンモーニーヤ
Kamounia
クスクス
Couscous
コシャリ
Kosharyザクロジュース
Pomegranate juice
塩レモン
Preserved lemonショルバ
タジン鍋
Tagineタヒーナ
タマリンド
Tamarind
アラブの茶文化
Arabic tea
ハイビスカスティー
Hibiscus tea
ハリッサ
Harissaハリラ
Harira
ヒッチョウカ
Piper cubebaファフサ
Fahsa
フィシーフ
Fesikh
フェヌグリーク
Fenugreek
ホール・スタッフド・キャメル
Whole stuffed camelマラアワフ
Malawachメルゲーズ
Merguezラスエルハヌート
Ras el hanout
料理と食養生の書