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牛生レバー、1日から禁止=中心部まで加熱を-厚労省

牛の生レバー(肝臓)の飲食店での提供が1日から禁止される。厚生労働省は「夏は特に食中毒が増加する。必ず中心部まで加熱して食べてほしい」と呼び掛けている。 昨春、焼き肉チェーンで起きた食中毒事件を受け、牛肉の衛生基準を検討したところ、牛の肝臓の内部に腸管 ...

時事通信 ·

Vocabulary List

  • うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 肝臓
    かんぞう
    liver
    62299
  • 飲食
    いんしょく
    food and drink / eating and drinking
    49245
  • みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 厚生
    こうせい
    welfare / public welfare / social welfare
    80458
  • 労働省
    ろうどうしょう
    Ministry of Labour (now Ministry of Health, Labour and Welfare)
    168214
  • なつ
    summer
    54868
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 増加
    ぞうか
    increase / increment / addition
    120066
  • 中心
    ちゅうしん
    center / centre / middle / heart / core / focus / pivot / emphasis / balance
    127485
  • department (in an organization) / division / bureau
    149431
  • 加熱
    かねつ
    heating
    54677
  • ほしい
    ほしい
    wanted / wished for / in need of / desired
    163836
  • 昨春
    さくしゅん
    last spring / the spring of last year
    87448
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 事件
    じけん
    event / affair / incident / case / plot / trouble / scandal
    92296
  • 牛肉
    ぎゅうにく
    beef
    67378
  • 衛生
    えいせい
    health / hygiene / sanitation / medical
    50818
  • 基準
    きじゅん
    standard / basis / criterion / norm / reference / datum
    63555
  • 検討
    けんとう
    consideration / examination / investigation / study / scrutiny / discussion
    74982
  • うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 肝臓
    かんぞう
    liver
    62299
  • 内部
    ないぶ
    interior / inside / internal
    137956
  • 腸管
    ちょうかん
    digestive tract
    128775
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 中心
    ちゅうしん
    center / centre / middle / heart / core / focus / pivot / emphasis / balance
    127485
  • department (in an organization) / division / bureau
    149431
  • 加熱
    かねつ
    heating
    54677
  • あつ
    thickness
    80435
  • ろう
    labor / labour / toil / trouble / pains / work / effort / striving
    168146
  • しょう
    ministry / department
    103744

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